الفرق بين قشطة قيمر والقشطه العادية

الفرق بين الكريمة الثقيلة والقشدة العادية

الفرق بين الكريمة الثقيلة والقشدة العادية ، ويمكن تحديد الفروق بينهما من خلال ما يلي:

• القشدة الثقيلة عبارة عن قش يتم تصنيعه وتعبئته في علب معدنية ، كما أن قوام الكريمة الثقيلة متماسك إلى حد ما مقارنة بالقشدة العادية.
• كريمه الكريمي الخاص أخف من الكريم العادي الذي يحتوي على العديد من الدهون المختلفة.
• الكريمة الثقيلة لها مذاق لطيف فهي تشبه الكريمة العادية أو الكريما البلدي التي تتميز بلونها الأبيض وتحتوي على نسبة عالية من الكريمة الثقيلة.
• يستخدم الكريم في العديد من الوصفات المختلفة في الحلويات ، ويعتبر من الأسباب الرئيسية لنجاح العديد من الحلويات.
• يمكن العثور عليها في العديد من الأسواق العربية وهي تتكون أساسًا من الطبقة العليا على سطح الحليب كامل الدسم.
• تتميز الكريمة الثقيلة بقوامها السميك ، فهي مثالية للعديد من الوصفات المختلفة ، وتعتبر أفضل بكثير من الكريمة العادية ، والفرق ملحوظ في العديد من الوصفات المختلفة.

كيفية صنع الجبن الكريمي في المنزل

يمكنك العمل على صنع كريم سميك في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة ، مع توفر المكونات في كل منزل ، ويمكنك تعلم كيفية صنع كريم سميك في المنزل من خلال الأسطر التالية:

المكونات

• أحضر حوالي ثلاثة لترات من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب خل أبيض.
• أحضر أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• حضري علبة كريمة ثقيلة
• ماء الورد.

كيف تستعد

لتحضير الكريمة الثقيلة في المنزل لا بد من اتباع خطوات مختلفة ، ويمكن التعرف على هذه الخطوات من خلال السطور التالية:

• اولا عليك العمل على غلي حوالي 2 لتر من الحليب وتقليبه على النار ثم العمل على اضافة نصف كوب من الخل والتقليب حتى تلاحظ انفصال الحليب عن الكريمة النيئة ثم اعمل بوضع الكريمة فيها قطعة قماش وعصرها لإزالة الماء الزائد بالضبط ويبقى الكريم فقط.
• بعد ذلك نعمل على تحضير آخر لتر من الحليب ، ونعمل على وضع حوالي أربع ملاعق كبيرة من النشا ، ونضع علبة قشطة ثقيلة على جميع المكونات السابقة.
• ثم اعمل على مزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج معًا.
• بعد ذلك يتم العمل على رفع الحليب فوق النار مع الاستمرار في التقليب والتقليب حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان ويبدأ في التكاثف ، ثم في نهاية الأمر يتم وضع ماء الورد في الخليط ويتم العمل. لإطفاء النار ووضع الكريمة التي خرجت من الحليب على الكريمة الثقيلة.
• في المراحل الأخيرة يتم العمل عن طريق تصفية الخليط ثم خفق الخليط في الخلاط الكهربائي وخلطه جيدًا وتغطية الكريمة حتى تبرد تمامًا ووضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات ثم تصبح الكريمة جاهزة للاستخدام .

تحضير جبنة كريم كراميل و نوتيلا مع كريمة ثقيلة

تتميز الكريمة الثقيلة بنكهة ومذاق مميزين وتستخدم في تحضير العديد من الحلويات ويمكنك تعلم طريقة صنع كريمة الجبن بالكراميل والنوتيلا بالقشدة الثقيلة باتباع الخطوات التالية:

المكونات

• تحضير بقايا كعكة الشوكولاتة المفتتة ومزيج الكريما.
• أحضر نصف كوب حليب بارد.
• كيسان من الكريمة المخفوقة لكن بودرة.
• أحضر ثلاث علب كريمة ثقيلة.
• علبة جبنة فيلادلفيا حوالي 200 جرام.
• علبة كريم كراميل.
• أحضر 4 ملاعق كبيرة من نوتيلا.

كيف تستعد

يمكن تحديد خطوات التحضير وفقًا للخطوط التالية:

• تتكون الطبقة الأولى من كعكة الشوكولاتة المتفتتة ، المخلوطة جيدًا مع الكريمة السميكة وتوضع في الأسفل ، ويمكن أيضًا استبدالها بطبقة من البسكويت الممزوج بالزبدة.
• في الطبقة الثانية أضيف نصف كوب حليب بارد ، إضافة إلى كوبين من بودرة الكريمة ، وخفقوا جيداً حتى يصبح القوام كريميًا ، بالإضافة إلى علبة قشدة سميكة وعلبة جبن فيلادلفيا.
• ثم اعمل على إضافة كيس من الكريمة ومسحوق الكراميل واخلطهم جيداً واعمل عن طريق سكب الخليط فوق طبقة الكيك أو البسكويت ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتماسك.
• الطبقة الأخيرة عبارة عن علبة كريمة ثقيلة مضافًا إليها أربع ملاعق كبيرة من نوتيلا وتوضع فوق الطبقة الثانية ، ثم توضع في الثلاجة لمدة ست ساعات تقريبًا ، وكلما طالت مدة بقائها في الثلاجة كان ذلك أفضل.

حضري فطيرة الكريمة الثقيلة

فطيرة الكريمة الثقيلة هي إحدى الفطائر الجميلة التي يحبها الكثير من الناس ، ويمكنك بسهولة التعرف على الطريقة في المنزل من خلال ما يلي:

المكونات

• كوب دقيق.
• تحضير ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• تحضير نصف كوب حليب.
• أحضر نصف كوب من الزبادي.
• تحضير ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت ذرة.
• كوب كريمة ثقيلة.
• تحضير ربع كوب من الزبيب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• صفار بيضة واحدة
• ملعقة حليب للزينة.
• الكريات للخدمة.

كيف تستعد

يمكن تصور مراحل تحضير فطيرة الكريمة الثقيلة من خلال العناصر التالية:

• نضع الدقيق داخل وعاء العجان الكهربائي ، ونضع الملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر ، ونعمل على مزج جميع المكونات معًا.
• ضعي الحليب مع الفانيليا والزيت على الخليط واستمري في الخلط والعجن حتى تتماسك العجينة بقوام ناعم ومرن.
• اعمل على لف العجينة على شكل قرص ، ثم ضعيها في طبق مدهون بالزيت أو الزبدة ، حتى لا تلتصق العجينة بالوعاء.
• كما يتم العمل على رش سطح العجين بالزيت وتغطيته من الخارج بورق بلاستيكي ، وتركه حتى يتخمر.
• اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى يتخمر العجين ويتضاعف حجمه.
• نفرم العجينة على سطح مغطى بالدقيق ونعمل على فرد العجينة وتقطيعها كيفما تشاء وبالشكل الذي تريده.
• نضع العجينة بالعرض على المنضدة ، ثم نضع العجينة بالطول على الجانب الآخر ونضيف حصة أخرى من العجين بالعرض.
• أمسك طرفي المعجون بالطول ، ثم ضعه حتى تصل إلى النهاية.
• اعمل على تحضير الصينية المستديرة ووضع الفطيرة في منتصف الفرن ، ثم استخدم قطاعة البيتزا وقطع العجينة الزائدة.
• تُوزّع الكريما الثقيلة وتُسكب الزبيب والفانيليا فوق العجينة.
• اعمل بترك العجين في مكان دافئ حتى يتخمر العجين وينمو.
• يجب تحضير الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• نحضر المزيج لسطح الفطيرة في طبق وهو عبارة عن صفار بيضة وحليب ونخلط المكونات جيداً.
• دهن السطح الخارجي للفطيرة بهذا الخليط.
• اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• نخرج الفطيرة ونضع السوربيه عليها ونقدمها ساخنة.

أسئلة مكررة